Sucré / Salé – 199

Sucré

Gâteau moelleux à la vanille
et aux fraises

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients pour 8 personnes

• 300 g de farine

• 250 g de fraise

• 100 g de beurre

• 120 g de sucre

• 1 pot de yaourt

• 3 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 c-à-c. d’essence de vanille

Laver, équeuter les fraises et les couper en deux. Chauffer le four à 180°C. Battre le beurre en morceaux avec les sucres dans un saladier. Ajouter les œufs en les fouettant bien puis incorporer le yaourt, la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte. Verser celle-ci dans un moule beurré, disposer au dessus les fraises en les insérant légèrement dans la pâte et mettre au four pour environ 45 minutes. À la fin de cuisson, laisser refroidir, démouler, et décorer à votre convenance. Bon appétit !

Aubergines farcies au poulet

Salé

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 aubergines
• 2 blancs de poulet
• 400 g de pulpe de tomate
• 50 g de fromage râpé
• 10 cl de crème liquide
• 1 oignon
• 1/2 gousse d’ail
• Sel, poivre, huile d’olive

Couper les aubergines en 2 et les creuser avec une cuillère en réservant la chair. Émincer finement les blancs de poulet, hacher l’ail. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle, puis ajouter le poulet émincé et la chair des aubergines. Saler, poivrer et laisser cuire pendant 10 min. Verser la pulpe de tomate et la crème, puis laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes. Hors du feu, incorporer une poignée de fromage râpé à la farce et bien mélanger. Farcir ensuite généreusement les aubergines et ajouter le reste du fromage râpé. Enfourner à 200°C pour 30 min et servir immédiatement.